Haubenköchin Jacqueline Pfeiffer im Henrici

Die Spitzenköchin Jacqueline Pfeiffer blickt bereits auf eine beeindruckende, berufliche Laufbahn zurück, die eine Reihe von Stationen in Österreich, Deutschland, Frankreich und der Schweiz beinhaltet. Zuletzt verwöhnte sie ihre Gäste im Vestibül und sucht nun im Burgenland nach einer neuen und spannenden Herausforderung. In der vorwiegend männerdominierten Branche hat sie sich durch ihre unkonventionelle und klare Küche einen Namen gemacht und wurde 2012 vom „Gault Millau“ als „Köchin des Jahres“ ausgezeichnet. Seit Jänner 2016 kann man sich auch im ORF Erfolgsformat „Frisch gekocht“ von ihrem Talent überzeugen, wo sie abwechselnd mit anderen Kulinarik-Größen die Sendung moderiert. Dass der Haubenköchin ihr positiver Ruf voraus eilt, verdankt sie neben ihrem leidenschaftlichen Umgang mit Wildkräutern auch dem gekonnten Spiel mit Aromen und der generellen Reduktion auf das Wesentliche.

Im Restaurant Henrici, mit fantastischen Blick auf das Schloss Esterházy in Eisenstadt, welches bereits seit Jahren zu den beliebtesten kulinarischen Adressen in Ostösterreich zählt, wird Jacqueline Pfeiffer mit inspirierende Kreationen und feinem Branchengespür für frischen Wind sorgen. Bereits jetzt wird gemeinsam mit Henrici-Koch Gabor Grof, der zuletzt im Gourmet-Hotel Bären im schweizerischen Langenthal kochte, an einem neuen Gesamtkonzept gearbeitet. Am 2. Dezember 2016 darf man sich unter dem Motto „Alba-Trüffel trifft Henrici“ auf einen opulenten Abend freuen, welcher erst der Start einer gelungenen Erweiterung des Gourmethorizontes des Restaurant Henrici sein wird.
Zur Person Jacqueline Pfeiffer: Seit 2016 steht sie für die ORF Sendung „Frisch gekocht“ vor der Kamera. Als Chef de Cuisine setzte sie ihren Kochstil auch erfolgreich im Restaurant Vestibül ein, sorgte für kulinarischen Genuss und verlieh - gemeinsam mit Christian Domschitz - der österreichischen Küche französischen Charme. Sie hat 2 Hauben und ist Köchin des Jahres 2012. Vor dem Vestibül war sie in Top-Häusern in Wien – Le Ciel/Grand Hotel Wien, Le Loft/Sofitel Wien, Berlin – Hotel Adlon, Gstaad – Grand Hotel Park und Lausanne – Hotel Beau Rivage Palace. Leidenschaft ist dabei ihr wichtigstes Gewürz.