GenussFest auf Schloss Hof

Am 21. bis 22. April wird Schloss Hof in Kooperation mit der GENUSS REGION ÖSTERREICH zur kulinarischen Schatzkammer. Rund 70 ProduzentInnen aus ganz Österreich stellen erlesene Spezialitäten vor und laden zum Verkosten ein.Schmankerln vom Tiroler Grauvieh bis zur Leithaberger Edelkirsche, vom Südoststeirischen Woazschwein bis zu den Mühlviertler Bergkräutern und vieles mehr stehen beim GenussFest zum Verkosten bereit. Für ein genussvolles und abwechslungsreiches Rahmenprogramm ist an diesem Wochenende auch gesorgt. Kommentierte Spezialverkostungen: Zu jeder vollen Stunde sind die Gäste eingeladen, in der Orangerie im Gutshof an einer sinnlich-kulinarischen Reise durch ganz Österreich teilzunehmen. Bei kommentierten Spezialverkostungen können die BesucherInnen Produkte aus den GenussRegionen zum Thema Most, Speck, Käse und Saft probieren.Die Gäste können sich durch die Sortenvielfalt der Moste kosten. Wer einen Einblick in die Welt der Fruchtsäfte gewinnen möchte, bekommt Kostproben von Früchten des Landes serviert: von Apfel über Birne bis hin zur Weintraube. Schinken- und Speckspezialitäten vom Schwein, Rind und Wild können auch probiert werden: Professionelle SpeckverkosterInnen begleiten durch die erlesene Auswahl an Raritäten und geben Tipps für die eigene Küche. KäseliebhaberInnen kommen ebenfalls auf ihre Kosten: Erprobte SensorikerInnen präsentieren eine Auswahl vorzüglicher Käsesorten von mild bis würzig.Spargelgipfel beim Restaurant „Zum weissen Pfau“ Rechtzeitig zum Auftakt der Spargelsaison serviert der GenussWirt von Schloss Hof einen Marchfeldklassiker: Marchfeldspargel trifft Leondinger Grünspargel. Dazu werden den Gästen verschiedene Erdäpfelsorten, Schinkenvariationen und passende Getränkeempfehlungen geboten.Die GenussHauptstadt Graz kocht auf: Die Wirte der GenussHauptstadt Graz grillen am Samstag, den 21. April, Spezialitäten vom Kalb. Dazu servieren sie ein frisches Grazer Erdäpflgröstl mit Murbodner Erdäpfeln und einen Grazer Krauthäuptl Salat. Musikalisch begleitet wird dieses kulinarische Highlight von der Old Stoariegler Dixieland Band.Beim Spezialitätenmarkt im Gutshof steht nicht nur kulinarischer Hochgenuss am Programm. Das gesamte Wochenende treten Trachten- und Volkstanzgruppen aus ganz Österreich auf. Am Samstag, den 21. April gibt die Volkstanzgruppe der Landjugend Marchfeld ihr Können TIPP: Bis zum 18. November 2018 läuft noch der erste Teil der dreiteiligen Sonderausstellung „Warum isst die Welt, wie sie isst?“ in Schloss Hof und Schloss Niederweiden.