KITZ Kulinarik 2021

Kulinarische #Genussmomente im Kitzbüheler Herbst: 3.+ 4. September. Koch-Virtuosen der Region laden zur Verkostung der heimischen Kulinarik-Landkarte in die Kitzbüheler Innenstadt.

Regionalität im Fokus
Am 03. und 04. September 2021 präsentieren heimische Produzenten und Gastronomen aus den vier Orten Kitzbühel, Reith, Aurach und Jochberg authentische Gerichte mit Regionalbezug in der 750 Jahre alten Kitzbüheler Innenstadt. Partner aus der Region verarbeiten typische lokale Produkte zu herbstlichen Genüssen und außergewöhnlichen Gaumenfreuden, passend zu den vier Themen Hopfen, Wein, Regionales und Trend-Food. Am Menüplan steht eine facettenreiche Bandbreite an Gerichten - vom Eierschwammerlgulasch über Lammragout bis hin zu Entenleber. Auch Traditions-Gerichte wie Kaspressknödel, Brodakrapfen und Gerstlsuppe werden an den rund 20 Stationen angeboten.
Regionalität ist nicht nur bei den Kulinarik-Partnern, sondern auch bei den verarbeiteten Erzeugnissen Grund-Voraussetzung. Der zugrundeliegenden Veranstaltungs-Ideologie wird den Themen „Reduce | Reuse | Recycle“ ein priorisiertes Augenmerk zugewiesen.
Das Gemeinschaftsprojekt KITZ Kulinarik, welches bereits 2019 neu initiiert worden ist, findet nach einer Corona-Pause in diesem Jahr wieder statt. „Die Präsentation kulinarischer Köstlichkeiten unserer regionalen Partner in der 750 Jahre alten Innenstadt fügt sich harmonisch in die Umsetzung der Strategie Kitzbühel 365 ein“, freut sich Kitzbühel Tourismus Geschäftsführerin Dr. Viktoria Veider-Walser auf die beiden bevorstehenden Tage und auf die fruchtbringende Zusammenarbeit mit den regionalen Partnern.
Für Mitte Oktober ist eine innovative Kooperation mit dem Namen KITZ Kulinarik x Piemont geplant, wenn regionale Spezialitäten auf Produkte der Region Piemont treffen und neue Geschmackserlebnisse kreieren. Kulinarische Kitzbüheler Köstlichkeiten sowie weißer Trüffel und weitere typische Erzeugnisse wie Haselnüsse und Tajarin aus Alba laden zum Schlendern und Verkosten ein.