Olympische Käse-Ringe

Käse soweit das Auge reicht und die Nase riecht: In Galtür findet am 26. September 2015 die 21. Internationale Almkäseolympiade statt. Über einhundert Senner kämpfen in fünf Kategorien um die goldene Sennerharfe. Eine geschmackvolle Reise durch die Alpen – nicht nur für die Jury, sondern auch für die vielen Besucher. Die Veranstaltung rund um die Alpenspezialität hat bereits Tradition und lockt jährlich tausende Käseliebhaber und –kenner in das hintere Paznaun.
Bei der Internationalen Almkäseolympiade 2015 treffen sich über 100 Senner aus Deutschland, Österreich, Südtirol und der Schweiz und präsentieren die Aushängeschilder ihrer Produktion. Das Ziel: Die goldene Sennerharfe für den besten Almkäse. Bewertet werden dabei Geruch und Geschmack, die Textur, das Aussehen der Rinde und auch die Lochung der Käse – alles abhängig von kleinsten Einflussfaktoren: den Gräsern der Almen, dem Wohlbefinden der Tiere und nicht zuletzt dem handwerklichen Geschick der Käsespezialisten. Am Veranstaltungstag dürfen sich die Besucher auf eine spannende Geschmacksreise freuen, denn die herzhaften „Olympioniken“ können vor Ort probiert und dabei die geschmackliche Vielfalt des Almkäses direkt inmitten der "Genussregion Paznauner Almkäse" kennengelernt werden. Der Eintrittspreis zur Almkäseolympiade beträgt 10 Euro.

Eine Olympiade mit langer Geschichte
In Galtür hat die Internationale Almkäseolympiade Tradition. Im September 1995 fand sie zum ersten Mal statt und ist mittlerweile fest bei den Sennern und Käseliebhabern etabliert. Ihre Gründungsväter Luggi Salner und Norbert Walter riefen die Olympiade in ihrem Heimatdorf ins Leben. Ihr Ziel war es, Sennern aus dem Alpenraum einen Rahmen zu bieten, ihre Produkte der breiten Bevölkerung vorzustellen und einen Absatz zu finden. Dieses Jahr wird die goldene Sennerharfe bereits zum 21. Mal vergeben. Für die Veranstalter der Landjugend Galtür ein deutliches Zeichen, dass regionale Erzeugnisse nach wie vor im Trend liegen. Von den hohen Qualitätsstandards dürfen sich die erwarteten 3.000 Käseliebhaber und Gäste auch dieses Jahr wieder selbst überzeugen.