Alles zur Pasta

Wer Nudeln liebt, der weiß es: Farfalle bedeutet Schmetterlinge auf Italienisch. Aber dass Linguine „Zünglein“ sind oder Cappellacci „Alte Hüte“, das ist weniger bekannt. Wer sich schon immer gefragt hat, was die Namen der vielen Pastasorten eigentlich bedeuten, dem kommt nun „Das kleine ABC der Pasta“, eine visuelle und kulinarische Reise durch die Welt der Pasta, gelegen.

Wissen und Rezepte
Steven Guarnaccia ist international bekannter Illustrator und Designer. Er erklärt mit seinen charmanten Illustrationen die Bedeutung der italienischen Namen der Nudeln – von Engelshaar u?ber Fingerhut bis Hahnenkamm – und erzählt ihre Geschichten. Und zu jedem Typus Nudel, ob frische Pasta mit Ei oder Hartweizengrieß, lang oder gefu?llt, gibt es ein passendes Rezept. Das kleine ABC der Pasta führt von Sizilien u?ber Apulien und die Toskana bis in die Lombardei. Ob in brodo oder in salsa, mit sugo, ragù oder pesto, in diesem Buch findet sich Pasta für alle und endlich auch die Antwort darauf, welche Nudel zu welcher Sauce gehört.

Alles zur Pasta
ISBN 978-3-7757-5457-6